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27 de noviembre de 2016

SUSPIROS DE AMANTE ...¡¡que bonito nombre y qué sabroso ¡¡¡

El domingo ha dado tiempo para casi todo;limpieza de casa,lavadoras,costura,palomitas con lectura  y una receta ¡¡me encanta cuando las horas se estiran ¡¡


Tenía ganas de esta receta no sólo por el nombre sino por lo facilita y deliciosa.






Primeramente hice tartaletas con masa quebrada de  hojaldre....con un rodillo la estiré con un molde corté y puse en moldes de magdalenas de silicona untadas con un poco de aceite ..les dí forma y rellené de garbanzos para que mantuvieran  la misma figura ..al horno 180 grados 20 minutos( orientativo según hornos)
***Puedes comprar las tartaletas ya echas y ahorras tiempo.

Para el relleno necesitamos; 100 gramos mantequilla  sin sal ,50 gramos  azúcar ( si te gusta más dulce le pones 100),dos huevos y 8 quesitos

Elaboración: primero derretimos la mantequilla añadimos azúcar movemos y a continuación quesitos  batir enérgicamente y por último los huevos hasta que comience a hervir...apartamos del fuego  y rellenamos tartaletas.
Al horno 10 minutos 180 grados.
Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass.


Historia de esta receta:Los amantes de Teruel 
“Los Suspiros de amante, hechos con huevo, mantequilla, azúcar y queso, es un dulce típico de Teruel, realizados especialmente para la celebración de las bodas de Isabel de Segura. Esta fiesta medieval se celebra a mediados de febrero y cuenta por las calles de la ciudad la historia de los amantes de Teruel. Por si no la conocéis, os la cuento brevemente…
Es una trágica historia que narra el noviazgo de dos turolenses, Diego Marcilla e Isabel de Segura, en el siglo XII. De buenas casas señoriales, Diego era el segundo de sus hermanos en la línea de herencia y así no podía obtener la mano de Isabel. Los padres de ella le dicen que si en el plazo de seis años alcanza riqueza podrá casarse con su amada Isabel.
Diego parte hacia Siria a luchar contra el infiel y regresa a Teruel, justo en el día que acaba el plazo de cinco años fijado por los padres de Isabel. La ciudad está de fiesta y le cuentan que Isabel, por la presión de su familia, ha accedido a casarse con Pedro Fernández de Azagra, hermano del señor de Albarracín.
Diego va a casa de Isabel, se esconde, la sorprende sola y le cuenta lo sucedido y le pide un beso de amor. Ella se niega en redondo, ¡¡un beso de mujer casada!!, jamás!!. Diego despechado, cae muerto a sus pies.
A la mañana siguiente, Isabel, señora de Azagra, acude a los funerales de su amado. Acercándose al cadáver, ante los comentarios de la gente, que llena la Iglesia, le da el beso que anoche le había negado. Al instante queda muerta de amor. No les enterraron juntos pero si cerca.
En la Iglesia de San Pedro han estado durante muchos años sus tumbas mausoleos. Son obra del escultor Juan de Avalos y lo que mas llama la atención es que las manos de los dos están una encima de la otra pero sin tocarse, quedando claro que ni en vida ni después de muertos pudieron estar juntos”.



3 de noviembre de 2016

Salmón a los cítricos con vino


Siguiendo con la vida sana hoy toca esta deliciosa  receta  .
Necesitamos:
4  piezas de salmón ( puede ser en rodadas o en escalope)-corteza de naranja-80 ml de vino blanco-sal , pimienta y aove.Zumo de naranja y limón,2 cucharadas de miel,175 nata ligera-1 cucharada de fécula de maíz(Maizena),2 cucharadas de chalotes.





Preparación:
En una cacerola con un poquito de aove viertes el zumo del limón y naranja  rehogas y añades chalotes( en su defecto,cebolla morada,  ajo y puerro) junto a la miel dejas reducir hasta que se hace jarabe.
Deslía la maizena  en la nata y añades al anteior y salpimientas ..... cueces todo a fuego lento  cinco minutos .
Horno precalentado ,en una bandeja con papel de horno  pones el salmón salpimentado con cascara de naranja y vino,tapas con el mismo papel y 15 minutos a 180 grados .Una vez finalizado este tiempo rocías con la mezcla de cítricos.









******chalote
  1. nombre masculino
    Planta de hojas puntiagudas, flores moradas y muchos bulbos agregados, como el ajo, blancos por dentro y rojizos por fuera.
    "los bulbos del chalote se emplean como condimento"
    sinónimos:ascalonia, chalotaescalonia


Fuente:  libro:"La nueva alimentación anticáncer" de los doctores  Richard Béliveau y  Denis Gingras

30 de octubre de 2016

Bizcocho de calabaza


Aprovechando la temporada  de recolección de mi huerto de las calabazas  hago crema y bizcochos deliciosos ...dejo receta.


Necesitamos:
300 gramos harina tamizada -100 ml aove-250 gramos azúcar-300 gramos calabaza cocida( puedes poner la mitad de zanahoria)- 4 huevos -1 yogur natural-un sobre de levadura




Elaboración: Cueces calabaza y zanahoria ..trituras y reservas.
Bates los  huevos con el azúcar y el yogur ,añades aceite y harina poco a poco junto levadura .Mezclas muy bien y en un molde previamente untado de mantequilla lo volteas e introduces en el horno previamente calentado durante 35 minutos a 180 grados( orientativo..según horno necesita un tiempo u otro)
Hasta que introduzcamos palito y salga limpio..¡¡ojo¡¡ no abrir horno los primeros 20 minutos y una vez finalizado  el proceso dejarlo reposar dentro del horno.


¡¡Buen provecho¡¡

10 de octubre de 2016

El juez de Egipto de Christian Jacq



He vuelto a releer este libro que me encantó hace años  ya que su autor nos  introduce en el mundo del Antiguo Egipto con maravillosas y detalladas descripciones de sus monumentos , sociedad,cultura,medicina ,la vida diaria......etc  todo ello junto a un apasionante complot,tramas,amores ...etc  Muy bien documentada llena de realismo,acción y suspense.




Argumento:
Pazair, un sencillo y  joven juez  trabajador y honrado del antiguo Egipto, se ve involucrado por casualidad en el complot que  un alto general del ejército ha maquinado para asesinar al faraón Ramsés el Grande. 
Pide ayuda y consejo a Suti, su más fiel colaborador, y a Neferet, una bella doctora de la corte faraónica por la que siente un profudo amor. Los tres se unirán y lucharán en un laberinto de conspiraciones y trampas para desenmascarar a los traidores. El trágico final de Ramsés el Grande parece inevitable.Junto a una época cambiante que pondrá fin próximamente  a la Edad del Bronce .

Es reseñable  los distintos pasajes referentes a la medicina natural que empleaba Neferet ,doctora y esposa de Pazair, que  en la actualidad se usan utilizando  distintas propiedades de las plantas para sanar enfermos.

“El juez Pazair” es una estupenda trilogía sobre el sistema de justicia egipcio.







30 de agosto de 2016

Aloe vera en Batidos


Siguiendo con la vida sana hoy traigo estos batidos  que los vi hacer en el programa" Este es mi pueblo" de Canal Sur.Es conocida todas las virtudes del aloe vera en cosmética pero poco en nutrición .

Cortamos  pencas de aloe vera( debe de tener más de dos años la planta)  y limpiamos batimos junto a zumo de limón y naranja...si queremos endulzamos con sacarina miel o stevia...o azúcar jiji






También podemos hacer un granizado con kiwi ,aloe ,hielo....



1.- El jugo del aloe vera previene el estreñimiento. Ayuda a la movilidad del intestino y ésto a su vez hace que vayamos regularmente al baño y combatir o prevenir el estreñimiento. Si no vamos regularmente al baño puede ser perjudicial para el colon y el aloe vera, con su efecto laxante suave favorece le movimiento de las heces hasta su eliminación.
2.- El jugo de aloe vera ayuda a adelgazar. El jugo de sábila o aloe vera es beneficioso para tomar antes de iniciar una dieta de adelgazamiento o antes de empezar un programa detox porque ayuda a eliminar las sustancias tóxicas acumulados en el organismo debidas a malas digestiones y favorece una mejor función de nuestras células, tejido y órganos. La eliminación de toxinas es básica porque el organismo bloquea estas toxinas con grasa, por lo que si reducimos poco a poco el nivel de toxinas almacenadas en nuestro organismo también se reducirá el nivel de grasa acumulada. También se reducirá la acumulación de nueva grasa, ya que, si tomamos el jugo del aloe vera con la comida la fibra soluble que contiene la sábila es capaz de unirse a parte de la grasa de los alimentos y expulsarla con las heces en lugar de ser absorbida y acumulada y así contribuye a la pérdida de peso. Por si fuera poco, el glucomanano, un componente de la sábila tiene efecto saciante.
3.- El jugo de aloe vera tiene efecto antiinflamatorio. Hay muchas enfermedades crónicas como la diabetes tipo II, síndrome de colon irritable, enfermedad de Crohn, enfermedades cardiovasculares, artritis, quemaduras, etc. que están causadas por inflamación. El aloe vera puede ayudar a reducir la inflamación y el dolor de las zonas afectadas. El efecto antiinflamatorio del aloe vera se debe principalmente compuestos como el campesterol, el lupeol y el Beta-sitoesterol, los tres con acción antiinflamatoria. El jugo del aloe vera es capaz de combatir la inflamación bloqueando la producción de prostaglandinas e histamina.
4.- El jugo de aloe vera contiene vitaminas y minerales. El jugo del aloe vera nos aporta vitaminas y minerales muy importantes para el correcto funcionamientos de nuestro organismo. Contiene vitamina A, vitaminas del grupo B (B1, B2, B6, B9, B12), vitaminas C y E. También contiene minerales como el hierro, magnesio, zinc, calcio, sodio, manganeso o potasio.
5.- Jugo de sábila o aloe vera para depurar el organismo. El jugo de aloe vera ayuda a expulsar las toxinas acumuladas en el sistema digestivo. Además el jugo de sábila tomado regularmente elimina las toxinas que se encuentran circulando por nuestro torrente sanguíneo.
6.- El jugo de aloe vera o sábila es digestivo. Problemas digestivos como por ejemplo gases, ardor de estómago, úlcera péptica, hinchazón abdominal, síndrome de colon irritable, etc. El jugo de sábila puede restaurar y normalizar las digestiones y mejorar las condiciones del estómago y del intestino delgado, protegiendo las paredes de éste último, evitando la acumulación de toxinas y microorganismos patógenos que pueden causar los síntomas antes indicados y estimulando su eliminación del organismo.
7.- Jugo de aloe vera para bajar el colesterol. El consumo regular de jugo de sábila puede contribuir muy positivamente a reducir los niveles de colesterol “malo” o LDL, ya que, el beta-sitosterol del aloe vera favorece la eliminación del colesterol. No sólo ayuda a eliminar el colesterol en las arterias y los niveles de triglicéridos sino que además reduce los niveles de colesterol en el hígado. Reduciendo el colesterol malo ayudamos a prevenir enfermedades cardiovasculares.
8.- El jugo de aloe vera nos aporta aminoácidos esenciales. La pulpa del aloe vera o sábila nos aporta los 9 aminoácidos esenciales (isoleucina, leucina, histidina, triptófano, lisina, treonina, metionina, fenilalanina y valina). Los aminoácidos esenciales son aquellos que nuestro organismo no puede producir, por lo que es muy importante aportarlos a través de los alimentos. Esto es muy beneficiosos especialmente para personas que siguen una dieta vegetariana.
9.- Jugo de aloe vera para la salud bucodental. El aloe vera nos ayuda a prevenir daños en las encías, reduciendo la inflamación y el sangrado. Además la acción antimicrobial de la sábila ayuda a controlar las poblaciones de bacterias de la boca que producen sarro en los dientes. El jugo del aloe también es muy beneficioso para las llagas o aftas de la boca.
10.- Jugo de aloe vera o sábila para controlar el azúcar en sangre. El jugo de aloe vera tiene efecto hipoglucemiante, ayudando a controlar los picos o subidas de azúcar en sangre debido a su contenido en glucomanano, un componente de la sábila, ayuda a regular el azúcar en sangre, lo cual beneficiaría especialmente a las personas con diabetes.

 fuente:   http://www.ecoagricultor.com/beber-jugo-aloe-vera-sabila/
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25 de agosto de 2016

El escarabajo de Horus ...Rocio Rueda


En esta ocasión traigo un libro de entretenimiento con aventuras,viajes en el tiempo,dioses ,tesoros y las Pirámides de Egipto.







Carla y su hermano Miguel se acaban de trasladar a París junto a su padre. Miguel rompe accidentalmente un escarabajo de cristal del museo Louvre. A continuación, Carla se despierta, sin saber cómo ni por qué, en el antiguo Egipto de los faraones. La protagonista tratará de encontrar el modo de volver a casa y a su tiempo.












14 de agosto de 2016

Historia de un canalla-Julia Navarro


Regalé este libro allá por Mayo a mi hermana por su cumpleaños y en este  mes he decidido leérmelo, me gusta esta escritora ya que tengo varias obras suyas ....el titulo me sugería diversión pero al  ver lo vil que puede llegar a ser el humano me pregunto :¿si puede haber tanta maldad en una persona.?.....ya sabemos que las novelas reflejan una vida o una realidad  y que esta puede superar a la ficción ,en esta ocasión con creces.





  Thomas Spencer, en un genio de la comunicación, la publicidad y la asesoría política. Relata un mundo lleno de personas sin escrúpulos con una maldad inconcebible donde el arrepentimiento y la empatía  no tiene cabida ...con el tema  del maltrato a la mujer siempre presente en sus relaciones egositas, de dominación,maltrato psicológico,chantajes....etc
Su protagonista, Thomas, mira hacia atrás al ver la muerte de cerca y “piensa no solo cómo habría sido su vida, sino la vida de los que le rodean” si hubiera actuado de otra forma. En el repaso de esos episodios de una vida profesional de éxito, entre Londres y Nueva York, con un par de viajes a España, desde los años ochenta a la actualidad,.
Thomas es un hombre con un resentimiento no resuelto hacia su madre por haberle dejado una carga genética, la hispana, que le hizo diferente en un mundo de élite blanca en Nueva York. Y va arrastrando ese malestar toda su vida, cobrándoselo con todos los que le rodean, pero especialmente con las mujeres.
Como en esta vida todo se paga el protagonista no iba a ser menos jajajaja aunque tuvieron que unirse esposa y amantes para conseguir la libertad.