Esta cazuela es típica de Alfacar y se come en estas fechas ,yo la aprendí de mi suegra que en paz descanse cuando me vine a vivir acá.
En mi casa no gustan algunos ingredientes y los suprimo pero os dejo la receta original.
*Necesitamos para la Cazuela:
---Pescado: Bacalao,Merluza,Gambas,Calamares,Almejas y boquerones.
----Sofrito: unos 5 tomates hermosos,pimientos verdes 4 y 1 cebolla grande
----Condimentos: harinas para el pescado,sal y aceite de oliva
-----Alcachofas ,guisantes y pimiento morrón
* Ingredientes de los panceillos:Huevos,miga de pan(del día anterior),ajos,perejil, sal,colorante alimentario.
Elaboración de los panecillos: Desmigamos el pan en un bol y añadimos el perejil y los ajos muy picados junto a la sal y batimos los huevos con el colorante y hacemos una masa que iremos tomando a cucharadas para freir en abundante aceite .Guardamos
El pescado lo tendremos ya frito del día anterior y por tanto hacemos el sofrito ,cuando esté bien pochado le añadimos el caldo de cocer las gambas junto al agua que necesite pondremos los panecillos y guisantes que tienen más cochura y cuando lleven hirviendo un rato se pone todo el pescado(las almejas sin concha) las alcachofas y los pimientos morrones.Rectificaremos de sal y por último cuajar los huevos.
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A
INFORMO
SI TE HAS VISTO EN ALGUNA DE LAS FOTOGRAFÍAS DEL BLOG Y NO QUIERES QUE SALGA TU IMAGEN EN ÉL ,NI EN EL LIBRO SOBRE ALFACAR ,PONTE EN CONTACTO CONMIGO PARA INDICARME CUAL ES LA FOTOGRAFÍA EN CUESTIÓN Y AUTOMÁTICAMENTE SE ANULA.
28 de marzo de 2013
24 de marzo de 2013
Palma blanca en Elche
Ayer pasamos un día familiar en Elche;nos levantamos ,dicho y echo 345 Km .Un gran ciudad más grande que Granada y me sorprendió ya que no es la Capital .
Innumerosas plazas: la de Barcelona,Madrid,España...,parques infantiles y muchos parques en los que los bancos y fuentes están echos con azulejos muy vistosos...me encantó..La Torre de la Basílica de Santa María tiene 170 peldaños
El mercadillo con gran afluencia de gente y bullicio pero no con voces (deberíamos aprender).La policia Local muy eficiente pues pregunté bastante ya que paré a varias personas ilicitanas y no sabían del tema de las palmas ni donde comprar calzado de fabricación propia... Elche tiene fama por su calzado,la palma y la Dama de Elche ( que está en Madrid y nos conformamos con ver una réplica en el Ayuntamiento) ....como siempre pasa no se valora lo que se tiene y por tanto no prestamos atención.
Pasamos por el puente de Altamira( no he puesto la foto,cuando la encuentre la subiré y daba un vértigo mirar hacía abajo...)
Muchas palmeras y un tiempo fantástico 20 grados .Al volver cerca del pueblo de Fuente Grande-Almería ( todos los días se aprende algo,los alfacareños presumimos de nuestra Fuente grande y resulta que existe un minicipio con dicho nombre...no te acostarás sin saber algo más)comenzó a llover y nos acompañó hasta Alfacar y de tempertaura 6 graditos al llegar.
Fueron casi 700 km que merecieron la pena y aunque estuvimos sólamente 5 horas recorriendo sus calles os recomiendo una visita.
El gran día de la Palma blanca es hoy Domingo de Ramos pues en la procesión salen verdaderas obras de arte y los pasos llevan los adornos florales realizados en palma.Os dejo unas fotitos.
El año pasado quise visitar esta ciudad he hice una entrada sobre el tema de la Palma ,os dejo el enlace por si interesa
http://blogdebelenpuertas.blogspot.com.es/search/label/La%20Palma%20de%20Semana%20Santa%2FCostumbres%2FTradiciones.
y prometí que si este año estaba viva iría y gracias a Dios lo he podido cumplir.
Numerosas esculturas en la calle y esta imagen de la Dama de Elche se encuentra en las puertas del Bar " La Taronja"
Yo trenzo todos los años y he enseñado a bastante gente hacerlo.
Innumerosas plazas: la de Barcelona,Madrid,España...,parques infantiles y muchos parques en los que los bancos y fuentes están echos con azulejos muy vistosos...me encantó..La Torre de la Basílica de Santa María tiene 170 peldaños
Pasamos por el puente de Altamira( no he puesto la foto,cuando la encuentre la subiré y daba un vértigo mirar hacía abajo...)
Muchas palmeras y un tiempo fantástico 20 grados .Al volver cerca del pueblo de Fuente Grande-Almería ( todos los días se aprende algo,los alfacareños presumimos de nuestra Fuente grande y resulta que existe un minicipio con dicho nombre...no te acostarás sin saber algo más)comenzó a llover y nos acompañó hasta Alfacar y de tempertaura 6 graditos al llegar.
Fueron casi 700 km que merecieron la pena y aunque estuvimos sólamente 5 horas recorriendo sus calles os recomiendo una visita.
El año pasado quise visitar esta ciudad he hice una entrada sobre el tema de la Palma ,os dejo el enlace por si interesa
http://blogdebelenpuertas.blogspot.com.es/search/label/La%20Palma%20de%20Semana%20Santa%2FCostumbres%2FTradiciones.
y prometí que si este año estaba viva iría y gracias a Dios lo he podido cumplir.
Numerosas esculturas en la calle y esta imagen de la Dama de Elche se encuentra en las puertas del Bar " La Taronja"
Yo trenzo todos los años y he enseñado a bastante gente hacerlo.
13 de marzo de 2013
A LEER....
He estado apartada de la blogosfera unas semanitas pero ya vuelvo por aquí.A l@s nuev@s seguidor@s decirle que Bienvenid@s y gracias por quedarse por aquí ,sin vosotros no sería viable este espacio.Quiero recomendar estos libros que han llenado mis horas en febrero.
MISIÓN OLVIDO de María Dueñas
PALMERAS EN LA NIEVE de Luz Gabás
COMO NO SER UN DRAMA MAMÁ de Amaya Ascunce
Me han gustado los tres y cada uno por un motivo distinto,con María Dueñas ha surgido una empatía con el personaje principal y su situación personal....no voy a contar detalles para que os intrigéis y os pongáis a leer.
Palmeras en la Nieve me ha sumergido en la época colonial con sus mitos ,romanticismo,racismo y creencias....las últimas 100 págs me las pasé llorando a moco tendido.
Y para compensar tanta lágrima(que yo soy muy sentimental y de lágrima fácil) Como no ser un drama de mamá-Las 101 frases de tu madre que juraste no repetir; un buen rato de risas y de reconocerme en cada frase del libro ,es cierto que dijimos en alguna ocasión "eso no se lo diré a mis hijos jamás" y allí estoy yo metiendo la pata hasta arriba repitiendo la misma escena de mi madre unos años depués jajajjajaj
MISIÓN OLVIDO de María Dueñas
PALMERAS EN LA NIEVE de Luz Gabás
COMO NO SER UN DRAMA MAMÁ de Amaya Ascunce
Me han gustado los tres y cada uno por un motivo distinto,con María Dueñas ha surgido una empatía con el personaje principal y su situación personal....no voy a contar detalles para que os intrigéis y os pongáis a leer.
Palmeras en la Nieve me ha sumergido en la época colonial con sus mitos ,romanticismo,racismo y creencias....las últimas 100 págs me las pasé llorando a moco tendido.
Y para compensar tanta lágrima(que yo soy muy sentimental y de lágrima fácil) Como no ser un drama de mamá-Las 101 frases de tu madre que juraste no repetir; un buen rato de risas y de reconocerme en cada frase del libro ,es cierto que dijimos en alguna ocasión "eso no se lo diré a mis hijos jamás" y allí estoy yo metiendo la pata hasta arriba repitiendo la misma escena de mi madre unos años depués jajajjajaj
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