Seguimos comiendo sano e intentando bajar aunque sea cien gramos el peso corporal...pero no hay forma.
Para 4 personas necesitamos:
125 gramos de cebolla,350 gramos de pimientos verde y rojo,175 g. de berenjenas,200 g. de tapines,200 g. de tomates,3 huevos,tomillo,albahacar,aove,sal y pimienta.
Sofreimos la cebolla añadiendo los pimientos transcurridos tres minutos incorporamos la berenjena,calabacín (tapín) y tomate.
Salpimentamos y añadimos las especieas.
Por último los huevos y en un molde previamente engrasado durante 45 minutos horneas.
fuente receta :Saber Vivir